Gazpacho andaluz: un fel de supa pasata de rosii care se bea rece si cu gheata… preparat tipic pentru aceasta zona spaniola.
Ingrediente si cantitati (pentru 6 persoane):
10 rosii mari, foarte bine coapte
1 ardei gras
1 castravete
1 catel de usturoi
ulei de masline
otet
sare
optional: crutoane de paine, feliute de castravete, ceapa rosie, 6 felii de rosie
Mod de preparare:
1. Rosiile spalate se pun in apa clocotita unde se lasa pret de 5 minute, dupa care se scot si se decojesc.
2. Ardeiul si castravetele se spala, se curata si se taie marunt.
3. Intr-un castron, se amesteca cu mixerul (cutitul pentru supe pasate) rosiile, ardeiul, castravete si restul de ingrediente si, putin cate putin, se adauga apa pana se obtine o pasta aproape lichida (pentru a fi bauta). Se toarna intr-un vas mare (eventual, o cana de apa de un litru), plina cu gheata.
4. Se bea, acompaniind, de obicei, masa de pranz sau se manca in castronele, cu crutoane de paine, decorata cu catravete, ceapa rosie si o felie de rosie.
Pofta buna!
(sursa foto: lottieanddoof.com)
Ce bun, multumesc pentru reteta, sunt fan!
ApreciazăApreciază
🙂 da, e foarte bun si de sezon 😉
ApreciazăApreciază
da, ca au iesit rosiile noastre gustoase, ca altfel nu are niciun gust
ApreciazăApreciat de 1 persoană
daaaa 🙂
ApreciazăApreciază
Am mâncat întâi de curiozitate, dar acum îmi fac în fiecare vară!
Doar că eu o fac puţin diferit! 🙂
ApreciazăApreciat de 1 persoană
sunt foarte multe variante de retete
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Perfecta la dieta ! În faza în care ma aflu eu, fara ulei si crutoane… Oricum cred ca-i buna :).
ApreciazăApreciază
e buna si racoritoare; un frappe de legume 🙂
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Trebuie neaparat sa o incerc. 🙂
ApreciazăApreciat de 1 persoană
e foarte usor de facut 🙂
ApreciazăApreciat de 2 persoane
ce apetisant suna!! sper sa tin minte ca am vazut-o la tine si sa o fac si eu cand apar rosiile de gradina….si se mai si ieftinesc.
ApreciazăApreciat de 2 persoane
🙂
ApreciazăApreciază
Mi-ai făcut poftă!
ApreciazăApreciat de 2 persoane
🙂 e buun bun si racoritor
ApreciazăApreciază
Daaa, cred! Și e cu roșii 😀
ApreciazăApreciat de 1 persoană